～ 体と心を整えるための“養生楽膳”～
2010年7月にオープンした“ご飯＆カフェ ＣＡＣＨＥ ＣＡＣＨＥ”は
２０１８年7月に“養生楽膳 ＣＡＣＨＥ ＣＡＣＨＥ”としてリニューアルしました。
『食べることは生きること…』というテーマは変わらず、
ひと手間を丁寧に加えた、滋味深い料理をご用意して、みなさまをお待ちしております。
その他にも、健康で心豊かに暮らすための知恵や工夫を学びあえる、様々なイベントを開催する予定です。
2023年９月 子ども向け「茶の湯」体験会を開催します
詳しくは、こちらまで
2023年８月夏休みこども向けワークショップ開催しました
詳しくは、こちらまで
塩こうじづくり ワークショップ
次回もお楽しみに
養生楽膳の基本である塩麹の効能や幅広い使い方を一緒に学びながら、塩麴を作りましょう。
塩麴を取り入れることで、健康的で美味しいお料理のレパートリーが広がりますよ！
参加費：500円、持ち物：保存容器、材料費：塩麴500グラム→1000円、1キロ→2000円
※ご自身で作った塩麴をお持ち帰りいただきます（ご希望の量でお申し込みください）
養生楽膳
旬や栽培方法にこだわった地元の野菜を中心に、手間を惜しまず、素材の持つ力を最大限に引き出す調理法を考え抜いたランチを、日替わりでご用意しております。
ランチ営業（１４時半）の後は、カフェタイムとしてもご利用いただけます。
どうぞゆっくりとお過ごしください。
メニューはこちら
お料理教室
ＣＡＣＨＥ ＣＡＣＨＥの料理を学びたい！というリクエストを多くいただき、今年から料理教室を開講いたします。
養生楽膳の考え方を基本に、素材や調味料の活かし方、栄養や味のバランスを考えた献立の立て方などを、理論的・実践的に学びます。
夜のお食事会
月に一度、夜のお食事会を開催しております。
皆様でひとつの大きなテーブルを囲んでのお食事会です。
その時の出会いと会話、そしてシェフのお任せコースをゆっくりとお楽しみください。
営業時間 11:45頃-16:00（ランチL.O 14:30)
※仕込みの状況によって、開店時間は前後いたします
定休日 日曜日・月曜日
〒810-0022
福岡市中央区薬院２丁目１１−９
TEL 092-751-1109